Welke kruiden gebruiken?

We koken steeds meer met kruiden, op  de website van “Kook en Kruid” hebben we een groot aantal kruiden uitgelicht en geven we ideeën bij welke gerechten je welke kruiden kan gebruiken, wat de specifieke smaak per kruid is en door wat je verschillende kruiden kan vervangen. Hieronder vind je meer specifieke toelichting over de populairste kruiden in de keuken zoals bijvoorbeeld: rozemarijn, tijm, salie, koriander en dille. Hier kan je meer informatie vinden over specerijen.

Tijm is een aromatisch kruid wat veel gebruikt wordt in de Europese keuken. Het staat bekend als één van de belangrijke smaakmakers in de Provençaalse kruidenmix en werkt goed bij krachtige en aromatische gerechten, zoals pasta’s, soepen, groenten(schotels) of kaas.

Laurier komt oorspronkelijk uit landen rondom de Middellandse- en Zwarte zee, maar de struik doet het ook bij ons heel goed en is winterhard.

Cdesign© 2022.