Matcha is de meest zeldzame, waardevolle en verfijnd Japanse groene thee.

De koning van de groene theeën. De theestruiken worden 3 tot 5 weken voor de oogst overschaduwd door middel van dekzeilen (zie foto) die 90% van het zonlicht tegenhouden.

Daarna wordt de thee wordt de thee met de hand geplukt.

De hoofdeigenschappen

• Geeft een energie, werkt ontspannend en boost de concentratie.
• Verbetert de vetverbranding, gewichtsbeheersing en eliminatie van water
• Verbetert de natuurlijke afweer
• Beschermt de cellen tegen vrije radicalen

Bereiding:

Water (ong.  80°C) + een theelepel matcha (in een kommetje) en kloppen met een bamboe wisk  tot een schuimige vloeistof.

Op onderstaande link meer info :
https://www.biotona.be/blog/facts/matcha-overheerlijk-en-supergezond/