Matcha is de meest zeldzame, waardevolle en verfijnd Japanse groene thee.
De koning van de groene theeën. De theestruiken worden 3 tot 5 weken voor de oogst overschaduwd door middel van dekzeilen (zie foto) die 90% van het zonlicht tegenhouden.
Daarna wordt de thee wordt de thee met de hand geplukt.
De hoofdeigenschappen
- Geeft een energie, werkt ontspannend en boost de concentratie.
- Verbetert de vetverbranding, gewichtsbeheersing en eliminatie van water
- Verbetert de natuurlijke afweer
- Beschermt de cellen tegen vrije radicalen
Bereiding:
Water (ong. 80°C) + een theelepel matcha (in een kommetje) en kloppen met een bamboe wisk tot een schuimige vloeistof.
Op onderstaande link meer info :
https://www.biotona.be/blog/facts/matcha-overheerlijk-en-supergezond/
